Salted Egg Yolk Chicken

Bahan :
1/4 Fillet dada ayam, potong dadu, campur dengan garam, simpan dilemari es selama 30 menit.
2 Kuning telur asin, haluskan
100 grams tepung maizena, beri sedikit garam, aduk rata, sisihkan
1 Buah telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng ayam
 

Bumbu :
2 Siung bawang putih, cincang halus.
1 Buah cabe merah, iris serong
1 Buah Daun bawang, iris serong
Sejumput garam untuk perasa.
50 Ml susu cair tawar.
Sedikt garam (bila perlu, berhubung kuning telur sudah asin).
 

Cara Membuat :
1. Celup ayam kedalam kocokan telur lepas, kemudian masukkan kedalam tepung maizena. Lakukan dengan semua ayam yang ada. 
2. Setelah ayam terbalut tepung maizena, goreng ayam dengan api sedang selama kurang lebih 15 - 20 menit dan sampai ayam kuning kecoklatan, sisihkan.
3. Tumis bawang putih cincang sampai harum.
4. Masukkan telur asin yang telah dihaluskan, aduk perlahan sampai berbusa.
5. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 
6 Masukkan gula dan garam bila perlu, cabai dan daun bawang, aduk rata sampai creamy.
7. Tuang saus telur asin keatas ayam goreng.

Walla ..................... Selamat menocba dan Happy Cooking !
 

Semur Ayam

Bahan :
1/4 Kg Ayam, potong-potong (lumuri merica & garam, simpan didalam lemari es 30 menit)
5 Siung bawang merah
1 Siung bawang putih
1 Cm jahe
1 Buat tomat sedang
1/4 Sdt merica bubuk
1.4 Sdt pala bubuk
3 Sdm kecap manis
Garam secukupnya
1 Sdm air asam jawa
100 Ml air
 
Cara Membuat :
1. Ulek bawang merah, bawang putih, tomat dan jahe sampai halus.
2. Sementara kita membuat bumbu. Goreng ayam yang telah dilumuri merica dan garam, menggunakan minyak sedikit saja, asal ayam berubah warna (setengah matang), bolak balik .
3. Tumis bumbu yang diulek tadi sampai harum.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, tuangi air aduk rata.
5. Masukkan merica bubuk, pala bubuk, air asam jawa dan garam, aduk rata.
6. Masak sampai air hampir habis (jemek-jemek).

Walla .............. Selamat mencoba dan Happy cooking !


 

Ayam Suwir Bali

Jika sedang tidak nafsu makan, bikin ayam suwir ini, segar, pedas dan harum serai, dijamin makan banyak he he he.  Klik Ayam Suwir Jawa jika ingin rasa yang berbeda.

Bahan :
1/4 Kg dada ayam. 
50 Ml. kaldu ayam.

Bumbu :
5 Siung bawang merah.
5 Cabe merah keriting
5 Cabe rawit merah
5 Cabe hijau, iris serong.
1/3 Sdt terasi
5 Batang serai, ambil putihnya saja, memarkan
Garam secukupnya
1 Sdm jeruk lemon (bisa lebih jika suka asam).


Cara Membuat :
1. Rebus dada ayam dengan ulekan bawang putih, garam dan merica. Suwir-suwir, sisihkan.
2. Ulek bawang merah cabe merah, cabe rawit, terasi dan garam. Selanjutnya kita namakan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus bersama sama dengan serai sampai harum. 
4. Masukkan kaldu ayam. Biarkan mendidih.
5. Masukkan ayam yang telah disuwir-suwir dan cabe hijau. Aduk perlahan sampai air habis (jemek-jemek). Sebelum diangkat beri perasan air jeruk lemon, aduk rata kemudian matikan api.

Versi tanpa disuwir

Walla ............ Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Ayam Tangkap

Ayam goreng ini makanan khas Aceh, bumbunya telah mengalami perubahan dan diadaptasi dengan selera dirumah (tidak terlalu spicy).

Bahan 1
1/2 kg ayam, potong-potong kecil, lumuri air jeruk & garam, sisihkan.
200 Ml air


Bahan 2
2 Lembar daun pandan, iris (jangan terlalu halus)
1 Genggam daun temuru / salam koja, daun kari (Jika tidak ada, abaikan, memang sulit mencari daun ini kecuali sedang main kerumah Orang Aceh hehe)
3 Siung bawang merah, iris tipis.
5 Buah cabe ijo, belah 2 memanjang. 
5 Buah cabe rawit merah, belah 2 memanjang

Bumbu
3 Siung bawang putih
1 Cm kunyit bakar
10 Buah cabe rawit merah
1 Lembar daun pandan, ikat
1 Lembar daun salam
1 Cm jahe
1 Cm lengkuas, memarkan
1 Batang serai, memarkan
Garam secukupnya

Cara Membuat
1. Ulek halus cabe rawit, bawang putih, kunyit bakar, jahe dan garam.
2. Rebus (ungkep) ayam bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun pandan yang diikat, daun salam, lengkuas dan serai sampai ayam matang dan air hampir habis.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah, setelah kurang lebih 5 menit, masukkan ayam dan irisan daun pandan dan daun temuru sampai bawang goreng kuning keemasan, sebelum diangkat, masukkan cabe ijo, aduk aduk sebentar kemudian matikan api dan angkat.
4. Menggunakan jepitan, susun ayam gorengnya dulu diatas piring, kemudian baru ditaburi dengan daun-daun, bawang goreng, cabe rawit dan cabe ijo.

Walla ............ Selamat mencoba & Happy Cooking !

Ayam Goreng Penyet

Bahan : 
1/2 Ekor ayam, potong2 sesuai selera.

Bumbu:
3 Siung bawang putih.
1 Cm kunyit
Garam secukupnya
1 Batang serai, memarkan
1 Lembar daun salam
1 Cm jahe, memarkan
1 Cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat : 
1. Haluskan bawang putih & kunyit (Bumbu halus).
2. Rebus ayam bersama sama dengan Bumbu halus, garam, serai, daun salam, jahe & lengkuas sampai empuk dan air hampir habis.
3. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan.
4. Setelah ayam goreng tidak terlalu panas, tekan halus menggunakan ulekan sampai agak penyet. 
4. Sajikan dengan diberi sambal diatasnya. 

Cara Membuat Sambal Penyet :
Bahan :
10 Buah cabe rawit
5 buah cabe merah keriting
5 Buah bawang merah
2 Buah bawang putih
1 Sdt terasi
Garam secukupnya
1 Iris tipis gula merah.
1. Buah tomat, potong2

Goreng semua bahan sambal sampai layu, kemudian ulek sampai halus.

Cara Membuat Tempe Penyet :
Bahan :
6 Iris (jangan terlalu tipis) tempe .
1 Siung bawang putih.
1 Iris tipis kunyit.
1 Lembar daun salam
1 Cm lengkuas, memarkan
1 Cm serai, memarkan
Seujung Sdt ketumbar.
Garam secukupnya

Ulek bawang putih dan kunyit sampai halus. Kemudian dengan air secukupnya, rebus tempe bersama sama dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, ketumbar dan garam sampai air hampir habis. Kemudian goreng tempe sampai kuning kecoklatan, angkat, dipenyet menggunakan ulekan kemudian atasnya diberi sambal.

 Walla ....... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Seblak Ceker Seuhah

Bahan :
1/4 Kg ceker, bersihkan, Rebus sampai empuk. sisihkan.
2 Sdm minyak goreng.

Bumbu :
5 Siung Bawang Merah
1 Siung Bawang Putih
10 Cabe Merah
10 Cabe Rawit
1 Buah kemiri
1 Cm Jahe
1 Cm Lengkuas
1 Cm kencur
Seiris tipis kunyit
1 Batang serai
1 Lembar daun jeruk
1 Lembar daun salam
1/2 Sdt merica 
1/2 Sdt ketumbar
Seiris tipis gula jawa / gula merah (untuk perasa). 
Garam secukupnya


Cara Membuat :  
1. Ulek semua bumbu kecuali serai, daun jeruk dan daun salam.
2. Rebus ceker yang sudah empuk, bersama sama dengan bumbu yang diulek, serai, daun jeruk dan daun salam sampai kulit cekernya hampir mengelupas. Sebelum air hampir habis (jemek-jemek), masukkan 2 sdm minyak goreng, aduk sebentar kemudian matikan api.
3. Sajikan panas.  

Walla .............. Selamat mencoba dan Happy Cooking !!!

Ayam Suwir Jawa

Bahan : 
1/4 kg Ayam, lumuri garam dan 1 sdm air asam jawa, simpan dilemari es selama 1 jam
1 Ruas lengkuas, memarkan
1 Batang serai, memarkan
1 Lembar Daun Salam
2 Buah Cabai Merah, iris tipis serong
150 ml air (untuk mengungkep ayam)
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya.

Bumbu :
5 Buah Cabai Merah (optional)
5 Siung Bawang Merah
1 Siung Bawang Putih
1/2 Sdt merica
1 Buah tomat ukuran sedang


Cara Membuat :
1. Ungkep ayam yang telah dilumuri asam jawa dan garam sampai ayam matang dan air habis, disuwir suwir, sisihkan.
2. Ulek semua bumbu kemudian tumis bersama dengan lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum, masukkan cabai merah iris dan ayam yang sudah disuwir suwir, gula pasir dan garam, aduk rata, beri air sedikit supaya tidak kering. Aduk perlahan selama 1 menit. 
3. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Klik Ayam Suwir Bali, jika ingin rasa yang berbeda.

Walla ..... selamat mencoba dan Happy Cooking !

Ayam Goreng Mentega

Bahan :
1 Ekor ayam kampung / Ayam Jantan / Apa aja, Potong2 sesuai selera
 

Bumbu Halus:
2 Siung bawang putih
Garam secukupnya

Bumbu Saus :
1 Buah bawang bombay, iris tipis
1 Sendok Kecap Inggris
1/2 Sdt gula pasir
Mentega / Margarine untuk menumis
50 Ml air
Garam secukupnya

Cara Membuat : 
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, simpan dilemari es selama 30 menit agar bumbu meresap.
2.  Kemudian goreng ayam sampai matang (kuning kecoklatan), sisihkan.
3. Tumis bawang bombay sampai layu.
4. Masukkan kecap inggris, gula pasir, garam, dan air, aduk aduk sampai mendidih.
5. Masukkan ayam goreng kedalam tumisan saus, aduk rata.

Walla ............ Selamat mencoba dan Happy Cooking !
 

Ayam Goreng Sambal Cabe Ijo

Hati hati kalau masak ayam goreng sambal ijo ini, tidak terasa tiba tiba nasi sudah habis sebakul he he he..

Bahan
500 Gram ayam, potong potong, lumuri garam, masukkan lemari es 1 jam.
1 Ons Cabe ijo, kukus selama 15 menit, ulek kasar, sisihkan.
2 Buah tomat ijo, iris tipis
Minyak goreng untuk menumis & menggoreng ayam.

Bumbu
10 Buah cabe rawit
5 Siung bawang merah
1 Siung bawang putih (Kalau tidak suka, tidak perlu)
Garam secukupnya
Gula pasir sejumput

Cara Membuat
1. Goreng ayam yang telah dilumuri garam sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe rawit kemudian tumis sampai harum, setelah itu masukkan cabe ijo yang telah diulek kasar dan tomat, aduk perlahan, jangan lupa masukkan garam dan gula pasir. 
3. Setelah api dimatikan, masukkan perasan air jeruk nipis, aduk rata, terakhir masukkan ayam goreng, aduk sampai semua ayam terbalut sambal ijo.

Tips
Setelah cabe ijo dikukus, langsung rendam air es agar warnanya tidak terlalu pudar, baru kemudian diulek kasar.

Walla ...... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Roti Jala Kari Ayam

Roti Jala
Bahan 
200 Gram tepung Terigu
Sedikit garam supaya tidak terlalu tawar
1 Buah telur
3 Sdm margarine, cairkan
50 Ml susu cair putih (agar roti jala bertekstur lembut).
100 Ml Air 

Cara Membuat Roti Jala
1. Mixer semua bahan (air jangan dimasukkan semua karena takut keenceran) dengan kecepatan rendah.
2. Apabila terlalu kental tambah air, mixer lagi sampai kekentalan yang pas.
3. Diatas pan anti lengket yang telah diolesi margarine dan panas, tuang adonan roti jala dengan alat pembuat roti jala (kalau tidak ada, masukkan adonan kedalam plastik segitiga dan ujungnya gunting kecil saja), kemudian semprot diatas pan berbentuk jala.
4. Angkat dan lipatsesuai selera.

Kari Ayam
Bahan

1/2 Kg Ayam Kampung, potong-potong, beri garam & perasaan jeruk lemon, sisihkan. (Bisa diganti dengan telur seperti diphoto)
2 Buah kentang, potong-potong kotak.

250 Ml Santan kental

750 Ml Santan Encer

Bumbu A
1 1/2 cm lengkuas, memarkan

2 Batang serai (ambil putihnya), memarkan

1 Buah bunga pekak/bunga lawang

2 Butir Cengkeh
1 Lembar daun salam

1 Cm kayu manis

2 Butir kapulag

BumbuB
1 Sdt ketumbar
2 Buah kemiri
1 Cm kunyit, cincang.
1/4 Sdt jinten

Bumbu C
1 Siung bawang putih
6 Siung bawang merah
10 Buah cabe keriting 
1/4 Sdt pala bubuk

Cara Membuat
1. Sangrai semua Bumbu B (digoreng tanpa minyak) hingga harum dan warna berubah.
2. Ulek / blender Bumbu B dan Bumbu C sampai halus. Selanjutnya dinamakan Bumbu Halus.
3. Tumis Bumbu Halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
4. Masukkan Bumbu A, aduk perlahan sampai semua tercampur rata.
5. Masukkan ayam, aduk perlahan sampai ayam dan bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna.
6. Masukkan santan encer, aduk perlahan sampai ayam setengah matang.
7. Masukkan santan kental dan kentang, aduk perlahan sampai kentang dan ayam matang. 
8. Sesekali aduk sampai kuah mengental.
9. Matikan api dan angkat.



Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Ayam Saus Teriyaki

Bahan :
1/4 kg Ayam, potong sesuai selera, balur dengan 1 siung bawang putih yang dicincang halus, sedikit merica dan garam secukupnya, simpan dilemari es agar bumbu meresap

Bumbu :
1 Siung bawang putih, cincang halus
1 Bawang bombay, iris tipis
2 Buah cabai merah, iris serong
3 Sdm Saus Teriyaki
Margarine untuk menumis
3 Sdm air

Cara Membuat :
1. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan, sisihkan.
2. Menggunakan margarine, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, cabai merah dan saus teriyaki, beri air kemudian aduk rata.
3. Masukkan ayam goreng, aduk perlahan sampai ayam dan bumbu tercampur. Matikan kompor

Walla... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Ayam Cincang Gulung Isi Wortel

Tanpa digoreng juga enak kok :-)

Bahan :

2 ons daging ayam cincang

Bumbu :

1 siung bawang putih, cincang halus / ¼ sdt bawang putih powder

¼ sdt merica halus

Garam  secukupnya

1 buah telur ayam

1 Batang seledri, iris halus

Cara Membuat :

1.       Campur semua bahan dan bumbu, aduk sampai tercampur rata

2.       Gulung dengan Dadar*

3.       Kukus 30 menit

4.       Potong potong sesuai selera

5.       Goreng sampai kuning kecoklatan

6.       Makan dengan saus cabe, mayo ataupun saus barbeque

Cara Membuat Dadar :

1.       Campur 1 ons terigu dan 1 buah telur, aduk rata, beri sedikit air.

2.       Dadar dengan pan anti lengket sampai adonan habis.

Walla... Selamat mencoba dan Happy Cooking.

Setelah digoreng

Tumis Dada Ayam Cabe Ijo Kecap Inggris

Bahan : 
2 ons fillet dada ayam, iris tipis memanjang, garami, simpan dilemari es.

Bumbu :
1 siung bawang putih, geprak / keprek / ulek / iris
Margarine secukupnya untuk menumis
1 siung bawang bombay kecil, iris tipis
2 buah cabe hijau iris serong
1 sdm kecap manis
1 buah tomat kecil, iris kotak kecil kecil
Garam Secukupnya
Merica bubuk sedikit saja
1 sdm  Worcerstershire Sauce / Kecap Inggris

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dengan margarine.
2. Setelah harum, masukkan daging, kecap manis, tomat, garam, merica dan Worcerstershire Sauce / Kecap Inggris, aduk aduk sampai daging matang.
3. Masukkan bawang bombay dan cabe hijau. Aduk rata kemudian angkat. 

Walla ! Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Jantung Ayam Cabe Ijo

Hati hati ya kalau cholesterol sedang tinggi ~_~

Bahan :
1/4 kg jantung ayam, cuci, sisihkan

Bumbu :
2 Siung bawang putih, iris halus.
3 Siung bawang merah, iris halus
1 Lembar daun salam
1 Ruas jari lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula Merah sesisir (sedikit saja hanya untuk perasa)
2 Cabai Merah, iris serong
2 Cabai Hijau, Iris serong

Cara Membuat :
1. Rebus jantung bersama sama dengan bawang putih, merah, daun salam dan lengkuas juga garam sampai jantung empuk dan air jemek jemek.
2. Masukkan gula merah, cabai merah, hijau, aduk aduk sebentar, kemudian matikan api.

Walla...... Selamat mencoba & happy cooking !

Ayam Panggang Rica Rica

Dimakan dengan nasi merah ngebul ~_~

Weekend .... banyak yang bantuin masak, bolehlah bikin makanan yang rada ribet ~_~

Bahan
Ayam (sebetulnya lebih gurih kalau ayam kampung, kalau tidak ada ya daripada ngiler pengen ayam panggang, ayam kamseupay ~_~ pun jadilah)
Cuci bersih, sayat sayatatau colok2 dengan garpu, lumuri garam, simpan dilemari es selama beberapa jam biar garam meresap.
1 Batang serai, memarkan
2 Lebar daun jeruk
1 Lembar daun pandan
200 ML air
Gula pasir (sedikit saja untuk perasa)

Bumbu
2 Siung Bawang Putih
8 Siung Bawang Merah
1 Ruas Jahe
1 Buah tomat ukuran sedang

Cara Membuat
1. Ulek semua bumbu, tumis sampai harum, kemudian masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan gula pasir kemudian beri air, aduk perlahan sampai ayam 1/2 matang.
3. Panggang diatas bara api atau diatas wajan anti lengket atau oven sampai matang.

Walla .. Selamat mencoba dan happy cooking !

Fillet Ayam Bumbu Rujak

Kok Fillet Dada Ayam ? Biasanya yang namanya ayam bumbu rujak, kan ayam utuh yang dipotong potong. Alasan saya sederhana, biar praktis makannya kalau dijadikan bekal (lunch box), tidak repot karena harus 'bertempur dengan tulangnya' he he

Bahan
1/4 kg Fillet Dada Ayam,
200 ml santan

Bumbu
5 Cabe merah
5 Siung Bawang Merah
1 Ruas kunyit
2 Siung Bawang Putih
Sedikit Terasi gongseg (seujung sendok teh)
1 Buah kemiri gongsng
1 Ruas Jahe, dimemarkan
1 Ruas lengkuas, dimemarkan
1 Batang Serai, dimemarkan
1 Lembar daun salam
Garam secukupnya
Sedikit air asam jawa
Sedikit gula jawa (untuk perasa)

Cara Membuat
1. Ulek halus cabe merah, bawang merah, kunyit, bawang putih, terasi dan kemiri kemudian tumis sampai harum.
2. Masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan Fillet ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
4. Masukkan santan, garam, air asam dan ula jawa, aduk perlahan sampai ayam matang dan air habis (jemek jemek).
5. Bisa dimakan begitu saja panas2 atau dibakar di atas bara api (arang) atau dipanggang didalam oven atau dalam wajan anti lengket. Sesuaikan dengan selera.

Walla ! Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Fillet Ayam Tepung Keju

Senangnya melihat anak anak setiap sarapan, makan dengan lahap. Biasanya sayurannya terdiri dari brocolli dan jagung manis juga tapi berhubung dilemari es hanya ada bunga kol dan wortel, ya apa boleh buat, tidak mengurangi selera makan kok ..

Bahan :
1 Dada Ayam, dibuat fillet, dibaluri garam, diamkan beberapa jam biar meresap.
Aneka sayuran (wortel, brokoli, jagung manis etc)
Tepung Panir, secukupnya
1 Telur, kocok lepas
Keju Cheddar, diparut
Margarine / Mentega untuk menumis
Kentang, potong potong sesuai selera, goreng


Bumbu :
Garam

Cara Membuat :
1. Celupkan fillet ayam kedalam kocokan telur.
2. Gulingkan kedalam tepung panir. goreng dengan minyak panas, api kecil sampai kuning kecoklatan.
3. Atau bisa buat banyak banyak disimpan dilemari es dan digoreng ketika mau makan saja. Jadi setelah diguling kedalam tepung panir kemudian simpan diwadah tertutup dan masukkan kedalam freezer.
4. Untuk membuat stup sayurannya, sayuran dicuci bersih, potong potong, kemudian rebus sebentar dan tumis dengan margarine (sebentar saja), beri garam sedikit. 
5. Untuk penyajiannya. Fillet ayam setelah digoreng, tata dipiring dan diberi parutan keju, makan dengan stup sayuran dan kentang goreng, atau kalau sedang ada masalah dengan berat badan, kentangnya dikukus atau direbus saja.


Wala .... Mudah bukan ? Happy cooking !

Ayam Goreng

.. belum digoreng ...

Bahan :

Ayam kampung, broiler, pejantan 1 ekor (potong2 sesuai selera)

4 Siung bawang putih

Kunyit 1cm

Jahe1 cm, memarkan.
Lengkuas 1 cm, memarkan

Daun salam 2 lembar 

Garam secukupnya

Serai 1 batang, memarkan 

Air secukupnya

Cara membuat 
1.Haluskan bawang putih dan kunyit.
2. Masukkan ayam, bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, jahe, lengkuas dan garam kedalam wajan, beri air.
3. Ungkep dengan api sedang sampai ayam empuk dan air berkurang.
4. Goreng sampai kuning kecoklatan.

... sudah digoreng ...

Walla........... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Soto Ayam

Bahan :
1 Dada ayam, cuci bersih, sisihkan

Bahan Pelengkap :
Telur rebus potong potong (telur puyuh juga boleh)
Kentang rebus potong potong tipis
Bawang goreng
Seledri, iris halus
Soun diseduh air hangat, sisihkan
Kecambah, seduh air panas, sisihkan


Bumbu :
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah kemiri
1/2 sendok teh lada putih (merica)
1/2 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas, memarkan
2 Lembar daun salam
1 batang serai, digeprak
3 Lembar daun jeruk
1 liter air
Garam secukupnya
Gula pasir sedikit (hanya untuk penyedap rasa)


Cara Membuat
1. Ulek semua bumbu kecuali serai, salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum
2. Masukkan air, serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk, biarkan mendidih.
3. Masukkan dada ayam, garam dan gula,  rebus sampai ayam matang, keluarkan dada ayam dari panci, setelah dingin disuir suir, sisihkan

Cara Penyajian
Berurutan susun so'un, kecambah, telur rebus, kentang rebus, ayam suir, seledri dan bawang goreng kedalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah sotonya.

Happy cooking !

Gulai Ayam

Nah kalau ini kesukaan suamiku tercinta ^_^ . Kalau makan nasi pakai gulai ayam, nasinya sebakul hi hi hi hi


Bahan
1 Ekor ayam, potong potong sesuai selera
2 Buah kelapa diparut djadikan santan (kira kira 500 ml santan)


Bumbu
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 kemiri
1/2 sdt lada / merica
1/2 sdt ketumbar
5 Buah cabai merah (atau sesuai selera)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe 
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
Gula merah sedikit (hanya untuk perasa)
Garam secukupnya


Cara Membuat
1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, lada, ketumbar dan kunyit sampai halus kemudian tumis sampai harum.
2. Masukkan santan, jahe, lengkuas, daun jeruk daun kunyit, garam dan gula merah, aduk sekali sekali (supaya santan tidak pecah) sampai mendidih.
3. Masukkan ayam dan aduk sekali sekali sampai ayam matang.


Walla ...Selamat mencoba dan Happy Cooking !