Roti Panggang Isi Corned Beef

Bahan :
1 Kaleng kecil corned beef (120 g)
4 Lembar roti
2 Butir telur, beri sedikit garam, kocok, sisihkan.
Sedikit mentega / margarine.

Bumbu :
1 Sung bawang putih, cincang halus.
1 Bawang bombay, iris halus
Sedikit garam
Sedikit gula pasir
Sedikit merica

Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay sampai setengah layu, masukkan bawang putih, aduk rata sampai harum, masukkan merica, garam & gula pasir, aduk sebentar kemudian masukkan corned, aduk perlahan selama 1 menit. Matikan api.
2. Ambil 1 lapis roti, beri tumisan corned, ratakan, tutup dengan 1 lapis roti lagi, kemudian oles roti atas dan bawah dengan mentega / margarine.
3. Panaskan teflon yang telah dioles mentega / margarine.
4. Celupkan roti yang telah diisi tumisan corned kedalam kocokan telur dikedua sisi kemudian panggang di teflon sampai kuning keemasan bolak balik.

Walla ......... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Roti Sobek

Bahan A
1 Sdt Ragi Roti.
1 Sdm Gula Pasir
150 Ml Susu Tawar Hangat
Aduk semua bahan dan biarkan sampai berbusa (10 menit)

Bahan B
250 Grm Tepung Terigu
1 Buah Telur, kocok lepas.
1 Sdm Gula Pasir
1/2 Sdt garam

Bahan C
1 Sdm Mentega
2 Butir Kuning Telur, untuk olesan
1 SDM makan mentega cair, untuk olesan

Cara Membuat
1. Masukkan bahan B kedalam wadah, tuangi dengan adonan A, aduk rata menggunakan spatula, setelah menggumpal, gunakan tangan dan uleni selama dua menit.
2. Masukkan mentega, uleni terus selama 15 menit sampai adonan elastis.
3. Betuk adonan menjadi bulat, simpan diwadah, tutup, biarkan mengembang selama 1 jam. 

 

Adonan baru jadi

Adonan setelah 1 jam

4. Siapkan talenan yang sudah dilumuri terigu. Keluarkan adonan yang telah mengembang kemudian tempatkan diatas talenan, bagi menjadi 9 bagian menggunakan pisau, kemudian bentuk bulat bulat, masukkan kedalam wadah tertutup, diamkan selama 10 menit.

5. Keluarkan adonan satu persatu, pipihkan adonan menjadi bentuk lonjong diatas talenan yang berlumur terigu, isi dengan apa saja, misal coklat atau parutan keju (sesuai selera), atau biarkan kosong, bentuk kembali menjadi bulat, dan masukkan kedalam loyang, sampai adonan habis. Tutup dan biarkan lagi selama 1 jam.

6. Olesi adonan dengan kuning telur perlahan sampai rata.

7. Panggang dengan suhu oven 180 derajat celcius selama 20 menit.

8. Setelah matang kuning kecoklatan, keluarkan roti dari oven, dan langsung diolesi mentega cair.

9. Keluarkan roti dari loyang dan lepaskan keras rotinya. Sajikan hangat.

Walla ...... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Roti Goreng Isi Ragout Ayam

Bahan :
Beberapa Lembar Roti Tawar
1 Telur, kocok lepas
Minyak Goreng

Bahan Isi (Ragout):
100 gr Ayam cincang
1 siung bawang putih (cincang halus)
1 bawang bombay (cincang halus)
Seledri (cincang halus)
1 buah wortel (cincang halus)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Pala secukupnya
Aduk 1sdm susu bubuk dan 2 sdm tepung terigu kedalam 250 ml air.

Cara Membuat Isi / Ragout:
1. Tumis bawang putih sampai harum
2. Kemudian masukan ayam cincang dan wortel (beri air sedikit).
3. Masukan merica, garam, pala, seledri, bawang bombay, aduk.
4. Masukan terigu ... aduk terus sampai tercampur rata
5. Terakhir masukan air susu (250 ml) ... aduk terus sampai mengental.

Penyelesaian Akhir :

1. Ambil 2 lembar roti, isi dengan ragout, ratakan pinggirannya.

2. Celupkan kedalam kocokan telur.

3. Goreng dengan minyak panas api kecil sampai kuning kecoklatan.

Walla .... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Roti Jala Kari Ayam

Roti Jala
Bahan 
200 Gram tepung Terigu
Sedikit garam supaya tidak terlalu tawar
1 Buah telur
3 Sdm margarine, cairkan
50 Ml susu cair putih (agar roti jala bertekstur lembut).
100 Ml Air 

Cara Membuat Roti Jala
1. Mixer semua bahan (air jangan dimasukkan semua karena takut keenceran) dengan kecepatan rendah.
2. Apabila terlalu kental tambah air, mixer lagi sampai kekentalan yang pas.
3. Diatas pan anti lengket yang telah diolesi margarine dan panas, tuang adonan roti jala dengan alat pembuat roti jala (kalau tidak ada, masukkan adonan kedalam plastik segitiga dan ujungnya gunting kecil saja), kemudian semprot diatas pan berbentuk jala.
4. Angkat dan lipatsesuai selera.

Kari Ayam
Bahan

1/2 Kg Ayam Kampung, potong-potong, beri garam & perasaan jeruk lemon, sisihkan. (Bisa diganti dengan telur seperti diphoto)
2 Buah kentang, potong-potong kotak.

250 Ml Santan kental

750 Ml Santan Encer

Bumbu A
1 1/2 cm lengkuas, memarkan

2 Batang serai (ambil putihnya), memarkan

1 Buah bunga pekak/bunga lawang

2 Butir Cengkeh
1 Lembar daun salam

1 Cm kayu manis

2 Butir kapulag

BumbuB
1 Sdt ketumbar
2 Buah kemiri
1 Cm kunyit, cincang.
1/4 Sdt jinten

Bumbu C
1 Siung bawang putih
6 Siung bawang merah
10 Buah cabe keriting 
1/4 Sdt pala bubuk

Cara Membuat
1. Sangrai semua Bumbu B (digoreng tanpa minyak) hingga harum dan warna berubah.
2. Ulek / blender Bumbu B dan Bumbu C sampai halus. Selanjutnya dinamakan Bumbu Halus.
3. Tumis Bumbu Halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
4. Masukkan Bumbu A, aduk perlahan sampai semua tercampur rata.
5. Masukkan ayam, aduk perlahan sampai ayam dan bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna.
6. Masukkan santan encer, aduk perlahan sampai ayam setengah matang.
7. Masukkan santan kental dan kentang, aduk perlahan sampai kentang dan ayam matang. 
8. Sesekali aduk sampai kuah mengental.
9. Matikan api dan angkat.



Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Crackers Isi Goreng

Crackers yang telah diisi ragout.

Bahan :
Beberapa Lembar Crackers Tawar
1 Putih telur, kocok lepas
Tepung Roti secukupnya
Minyak Goreng

Bahan Isi (Ragout):
100 gr Daging Sapi / Ayam cincang
1 siung bawang putih (cincang halus)
1 bawang bombay (cincang halus)
seledri (cincang halus)
1 buah kentang (cincang halus)
1 buah wortel (cincang halus)
garam
merica
pala
2 sdm tepung terigu
Aduk 1sdm susu bubuk kedalam 250 ml air

Cara Membuat Isi / Ragout:
1. Tumis bawang putih sampai harum
2. Kemudian masukan daging cincang, kentang dan wortel (beri air sedikit).
3. Masukan merica, garam, pala, seledri, bawang bombay, aduk.
4. Masukan terigu ... aduk terus sampai tercampur rata
5. Terakhir masukan air susu (250 ml) ... aduk terus sampai mengental.

Setelah dicelup putih telur dan diselimuti tepung roti

Penyelesaian Akhir :
1. Ambil 2 buah crackers, isi dengan ragout, ratakan pinggirannya.
2. Celupkan kedalam kocokan putih telur.
3. Gulingkan kedalam tepung roti.
4. Goreng dengan minyak panas api kecil sampai kuning kecoklatan.

Walla .... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Sup Krim Wortel Seledri

Garlic Bread dan Sup Krim Wortel

Pulang sekolah Shasha minta Sup Krim lagi tapi jagung tidak ada, hanya ada wortel, jadilah wortel pun, caranya sama dengan pembuatan Sup Krim Jagung Ayam, hanya wortelnya tidak dihancurkan, dipotong potong saja.

Dan ........ Garlic Bread nya tidak mau dipotong potong, maunya besar... dan dua lembar hehehehe

Puas sepertinya dia ... ^_*

Dimakan dengan Roti Keju (cara membuatnya sama dengan Roti Bawang Putih / Garlic Bread, hanya tidak diberi bawang putih dan seledri saja) juga enak lho... Jadi ... Dalam hal memasak... kalau tidak ada bahan /bumbu seperti yang ditulis diresep, jangan panik dan khawatir ... akan jadi menu baru kok he he

Roti Bawang Putih Keju (Cheesy Garlic Bread)

Cita cita Shasha kemarin tercapai, hari ini bekal sekolahnya Sup Krim Jagung dan Roti Bawang Putih, dia senang sekali, pagi pagi teriak seperti dapet uang 1 milyar he he he "waaaa asyik enak banget". Saya ingatkan dia bahwa sampai sekolah mungkin sudah tidak renyah lagi, dia bilang "biarin" ..^_^

Tidak ada bawang putih bubuk ... haiyaaaa tapi kan bawang putih ada .. ya sudah dicoba saja.

Bahan

Roti tawar (bentuk apa saja), potong potong sesuka hati

Mentega asin/salted butter (kalau tidak ada, margarine pun jadi lah)

Seledri, iris halus

Bawang putih, haluskan (lebih baik bawang putih bubuk kalau ada)

Keju parut

Cara Membuat

1. Olesi roti tawar dengan mentega atau margarine (bolak balik semua sisi)

2. Kemudian olesi lagi dengan bawang putih yang sudah diulek halus (kalau bawang putih bubuk, tinggal ditabur saja).

3. Taburi dengan seledri (kalau anak anak tidak suka, ya jangan).

4. Taburi dengan keju.

5. Panggang didalam oven 180 derajat celcius selama 20 atau 25 menit (tergantung kerenyahan yang kita inginkan)

Hmmmm Jadi juga lho garlic bread ala rumah. Coba deh dijamin anak anak ketagihan .

Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Roti Goreng Isi Ragout Sapi

Setelah digoreng

Bahan

Roti Tawar

Tepung panir

Telur (dikocok lepas)

Minyak goreng

ISI (Ragout)

Bahan :
100 gr Daging Sapi / Ayam cincang
1 siung bawang putih (cincang halus)
1 bawang bombay (cincang halus)
seledri (cincang halus)
1 buah kentang (cincang halus)
1 buah wortel (cincang halus)
garam
merica
pala
2 sdm tepung terigu
Aduk 1sdm susu bubuk kedalam 250 ml air


Cara Membuat Isi / Ragout:
1. Tumis bawang putih sampai harum
2. Kemudian masukan daging cincang, kentang dan wortel (beri air sedikit).
3. Masukan merica, garam, pala, seledri, bawang bombay, aduk.
4. Masukan terigu ... aduk terus sampai tercampur rata

5. Terakhir masukan air susu (250 ml) ... aduk terus sampai mengental.

Cara Membuat

1. Potong roti sesuai selera

2. Ambil selembar roti, olesi dengan ragout kemudian tutup dengan lembaran roti yang lain.

3. Celupkan kedalam kocokan telur

4. Guling guling kedalam tepung panir

5. Goreng dengan minyak panas dan api kecil sampai kuning kecoklatan

Bekal sekolah yang SIMPLE ya.

Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Sebelum digoreng