Ayam Suwir Jawa

Bahan : 
1/4 kg Ayam, lumuri garam dan 1 sdm air asam jawa, simpan dilemari es selama 1 jam
1 Ruas lengkuas, memarkan
1 Batang serai, memarkan
1 Lembar Daun Salam
2 Buah Cabai Merah, iris tipis serong
150 ml air (untuk mengungkep ayam)
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya.

Bumbu :
5 Buah Cabai Merah (optional)
5 Siung Bawang Merah
1 Siung Bawang Putih
1/2 Sdt merica
1 Buah tomat ukuran sedang


Cara Membuat :
1. Ungkep ayam yang telah dilumuri asam jawa dan garam sampai ayam matang dan air habis, disuwir suwir, sisihkan.
2. Ulek semua bumbu kemudian tumis bersama dengan lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum, masukkan cabai merah iris dan ayam yang sudah disuwir suwir, gula pasir dan garam, aduk rata, beri air sedikit supaya tidak kering. Aduk perlahan selama 1 menit. 
3. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Klik Ayam Suwir Bali, jika ingin rasa yang berbeda.

Walla ..... selamat mencoba dan Happy Cooking !