Nasi Goreng Kencur

Bahan :
1 Piring nasi dingin
1 Telur 
1 Sdm margarine untuk menumis / minyak goreng.

Petai (Optional)
 
Bumbu :
3 Siung bawang merah
1 Siung bawang putih
1 Cm kencur (Orang sunda : cikur)
10 Cabe rawit / cabe merah (Optional)
1 Batang daun bawang, cincang halus
1/2 Buah tomat
Garam secukupnya.
Gula pasir sejumput (untuk penguat rasa)

Cara Membuat :
1. Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, cabe dan tomat sampai halus.
2. Tumis bumbu, garam dan gula sampai harum.
3. Masukkan Nasi, aduk rata.
4. Masukkan telur (nasi akan terlihat basah tapi setelah telur matang, nasi kembali kering), aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Masukkan irisan daun bawang dan petai, aduk sebentar kemudian matikan api.

Note : Lihat juga Nasi Goreng Kencur Petai Teri.

Walla ..... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Nasi Goreng Kecap

Bahan :
1 Piring nasi dingin
1 Buah telur
1 Batang daun bawang, iris serong.

Bumbu :
2 Siung bawang merah.
1 Siung bawang putih.
3 Buah cabe merah
1/2 Sdt terasi
1/2 buah tomat
1 Sdm kecap manis
Garam secukupnya
1/2 Sdt gula pasir.

Cara Membuat :
1. Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan tomat.
2. Tumis bumbu yang telah halus sampai harum, masukkan kecap manis, garam dan gula.
3. Masukkan nasi dingin, aduk rata, kemudian masukkan telur, aduk perlahan sampai telur matang.
4. Sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.
5. Disajikan bersama dengan kerupuk dan acar.

Walla ............ Selamat mencoba dan Happy Cooking

Nasi Goreng Kencur Petai Teri

Bahan :
1 Piring nasi dingin.
Petai secukupnya, kupas, sisihkan
Teri goreng secukupnya.

Bumbu :
1 Siung bawang putih
2 Siung bawang merah
2 Buah cabai rawit merah atau hijau (sesuai selera).
1 Ruas kencur.
Garam secukupnya.

Cara Membuat :
1. Ulek semua bumbu sampai halus.
2. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan nasi, petai dan teri goreng, aduk perlahan sampai semua bahan tercampur dengan merata.
3. Matikan kompor, hidangkan dengan diberi taburan bawang goreng.

Walla ..... Selamat mencoba dan Happy Cooking.

Nasi Goreng Sayuran

Bahan 
1 Piring nasi dingin
Brocolli, wortel dan jagung manis, rebus setengah matang, sishkan.
1 Telur ayam, dibuat orak arik atau didadar atau diceplok, suka suka.

Bumbu Yang Dihaluskan
1 Siung bawang putih
1 Cabe merah (kalau mau pedas)
Sedikit merica
1 SDM ebi 
Garam


Cara Membuat
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan margarine sampai harum, masukkan satu sendok makan air agar bumbu tidak kering.
2. Masukkan sayuran yang sudah direbus setengah matang, aduk sampai rata, kemudian masukkan nasi dingin, aduk perlahan lahan sampai semua bahan tercampur rata, kalau kurang garam, tambahkan garam sebelum api dimatikan.
3. Karena anak saya yang satu suka pake kecap, maka setelah dipisahkan nasi goreng yang putih, sisanya saya beri kecap he he he he
4. Sajikan bersama kerupuk / emping, sesuai selera.


Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Nasi Goreng Udang Kering (Ebi)

Bahan

1 Piring nasi dingin.

1 Telur,Buat Telur Mata Sapi, sisihkan

1 Sdm Ebi (Udang Kering), rendam dengan air panas sebentar kemudian ulek sampai halus, sisihkan.

1 Sdm Margarine / Mentega untuk menumis
1 Batang daun bawang, iris halus

Bumbu :

1 Siung bawang putih

3 Siung bawang merah

Garam secukupnya

Gula pasir sedikit (hanya untuk perasa)

5 Cabe atau sesuai keinginan

Cara membuat :

1. Ulek Semua bumbu sampai halus. Bersama dengan Ebi yang sudah halus, tumis bumbu menggunakan margarine sampai harum.

2. Masukkan nasi dan irisan daun bawang, aduk  perlahan sampai rata, jangann lupa beri gula dan garam.

3. Sajikan dipiring dengan ditaburi bawang goreng  jika suka, telur mata sapi dan kerupuk.

Tips
Apabila anak2 tidak suka sayur dalam bentuk lalab seperti diphoto tersebut diatas, ketika menumis bumbu, masukkan juga parutan wortel (dalam bentuk panjang2) dan irisan kol atau parutan zuccini, begitu juga dengan tomat, potong2 dadu.

Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking

Nasi Goreng Ayam

Pada umumnya nasi goreng dibuat untuk sarapan... Tapi Vicky makan nasi goreng bisa lunch bahkan dinner.

Bahan

1 Piring nasi dingin.

1 Telur,Buat Telur Mata Sapi, sisihkan

Brocolli secukupnya, Cuci bersih, Potong2, sisihkan

Parika secukupnya, Cuci bersih, iris2, sisihkan

Fillet Dada ayam secukupnya, potong sesuai selera, sisihkan

1 Sdm Margarine / Mentega untuk menumis

Bumbu

1 Siung bawang putih

3 Siung bawang merah

Garam secukupnya

Gula pasir sedikit (hanya untuk perasa)

5 Cabe atau sesuai keinginan

Cara membuat

1. Ulek halus semua bumbu kemudian tumis dengan margarine/mentega

2. Masukkan potongan ayam dan brocolli, aduk sampai ayam matang.

3. Masukkan paprika aduk sebentar kemudian masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata. (kalau suka boleh diberi kecap manis sebelum diangkat).

4. Saji dipiring, letakkan telur mata sapi diatasnya.

Walla .... Selamat mencoba, happy cooking !

Nasi Goreng Teri

walla ... yummi

Sarapan yang paling praktis selain roti .. ya nasi goreng ...

Bahan

3 piring nasi (hindari menggoreng nasi yg masih panas)

1 Ons teri medan, goreng, sisihkan
1 Timun, potong potong

Bumbu

2 Siung bawang putih

6 Siung bawang merah

1/2 Tomat merah

Garam secukupnya

Gula pasir sedikit (hanya untuk perasa)

5 Cabe merah

Cara membuat

1. Ulek halus semua bumbu kemudian tumis`

2. Setelah harum, masukkan nasi, teri goreng, garam dan gula.

5. Aduk sampai tercampur rata.

6. Angkat deh .....

Makan dengan kerupuk dan timun. Kalau suka taburi dengan goreng bawang... hmm haruummm

Happy cooking !

Bumbu Nasi Goreng

Stock bumbu nasgor

Ngedadak ingin nasi goreng ? Kalau kita punya stock bumbu nasi goreng, pastinya kita gak cuman 'mupeng' tapi .. langsung bikin karena kita punya stok di lemari es. 

So .... kita bisa mendapatkan bumbu segar + buatan sendiri + ngirit + praktis ... Anak anak juga jadi bisa bikin NASGOR sendiri. Tinggal tambah kecap kalau mau atau terasi atau kecap inggris atau apa saja ... ^^

Bahan

20 Cabe merah keriting (kalau tidak mau terlalu pedas, ya kurangi)

2 Tomat (ukuran sedang)

15 Bawang Merah

4 Bawang Putih

Garam

Gula pasir (hanya untuk perasa, jadi sedikit saja)

Cara Membuat

1. Ulek semua (kalau saya suka diblender .. soalnya MALAS ..duh)

2. Tumis deh sampai harum.

3. Simpan dalam botol / wadah yang ada tutupnya.

4. Masukkan kedalam lemari es. 

Beres !

Nasi Goreng Terasi

Bumbu

1 Siung bawang putih

5 Siung bawang merah

1/2 Tomat merah

1 sdt terasi

Garam secukupnya

Gula pasir sedikit (hanya untuk perasa)

5 Cabe

Cara membuat

1. Ulek halus semua bumbu kemudian tumis

2. Setelah harum, masukkan nasi, garam dan gula.

5. Aduk sampai tercampur rata.

6. Angkat deh .....

Makan dengan telur dadar dan timun. Kalau suka taburi dengan goreng bawang... hmm haruummm.

Walla .... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Nasi Goreng Kunyit Pedas

Bahan

Nasi 1piring (porsi egois ~_~)

Bumbu

1 Siung Bawang putih

3 Siung Bawang merah

2 cabe rawit hijau

3 cabe rawit merah

Tomat 1/2 saja (boleh juga saus tomat kalau mau serba praktis .. eh tapi lebih praktis lagi beli nasi goreng jadi ~_~)

Terasi (sedikit or due to your taste lah ya ..)

Garam

Gula pasir (untuk penyedap rasa saja)

Seledri (excuse me but this is my favourite hehe). Diiris halus

1/2 ruas jari kunyit

Margarine untuk menumis

Cara Membuat

1. Ulek semua bumbu kecuali seledri kemudian tumis dengan margarine (biar haruuuum)

2. Setelah harum, masukkan irisan seledri.

3. Kemudian masukan nasi, aduk sampai rata (jangan lupa garam dan gulanya)

4. Jadi deh .. rasanya khas banget

5. Dimakan pake ceplok telur, teri asin goreng atau udang goreng.

Sarapan yang MUDAH ............. ^_*

Nasi Goreng Udang

Bahan

1 Piring Nasi

Udang secukupnya (goreng sebentar, sisihkan)

Sosis secukupnya (rebus sebentar, potong2, sisihkan)

Bakso secukupnya(rebus sebentar, potong potong, sisihkan)

Kol(iris halus)

Daun Bawang (iris kasar)

Bumbu

1 Siung Bawang putih

3 Siung Bawang merah

Merica sedikit

Garam sedikit

5 Buah Cabai merah

1 Buah Tomat kecil

Cara membuat

1. Ulek halus semua bumbu kemudian tumis

2. Masukkan udang

3. Setelah harum, masukkan kecap, kol, daun bawang dan garam

4. Aduk sebentar .. kemudian masukkan nasi

5. Aduk sampai tercampur rata ... kalau kurang garam .. tambahin .. sambil terus diaduk

6. Angkat deh .....

Lumayan ... buat sarapan ... Enggak pake RIBET ... ^_*