Bahan
1 ons Teri medan, cuci bersih, tiriskan (rendam dalam air selama 1 jam untuk mendapatkan teri yang tidak terlalu asin).
3 lembar daun jeruk, diiris halus, sisihkan
1 Ons Tepung beras
1 sdm Tepung sagu
50 ml santan
1 Buah telur, kocok lepas.
Bumbu
1 Siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Garam (hati hati karena teri sudah asin)
1/2 ruas jari kunyit (apabila menginginkan warna kuning/optional)
Cara Membuat
1. Ulek semua bumbu sampai halus.
2. Campur Teri, Bumbu halus, Tepung beras, Tepung Sagu, Irisan daun jeruk, aduk sampai semua bahan tercampur.
3. Masukkan santan dan telur kedalam adonan yang sudah tercampur, apabila masih terlalu menggumpal, beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mencapai keenceran tertentu agar bisa digoreng.
4. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.
Walla .. Selamat mencoba dan happy cooking !
Bahan
50 Daun bayam yang besar, cuci, sisihkan
100 Grm tepung beras
2 Sdm tepung sagu (kanji)
Air secukupnya
2 Sdm santan kental
Bumbu
2 Siung bawang putih
1 Sdm ketumbar
Garam Secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar.
2. Didalam mangkuk campur bumbu halus bersama tepung beras, tepung sagu, air dan santan, aduk rata sampai kekentalan yang cukup (jangan terlalu encer)
3. Celup daun bayam kedalam adonan tepung dan goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking !
Kurang lengkap jika makan tidak ada yang bunyi ketika kita mengunyah, kalau tidak kerupuk ya rempeyek, selain rasanya yang gurih.............bunyinya itu lho ... kresss kresss... :-)
Bahan
1/2 ons Rebon (Udang kering kecil kecil)
3 lembar daun jeruk, diiris halus, sisihkan
1 Butir telur
1 Ons Tepung beras
1 sdm Tepung sagu
50 ml santan
Bumbu
1 Siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Garam
1/2 ruas jari kunyit (apabila menginginkan warna kuning)
Cara Membuat
1. Ulek semua bumbu sampai halus.
2. Campur Rebon, Bumbu halus, Tepung beras, Tepung Sagu, Irisan daun jeruk, aduk sampai semua bahan tercampur.
3. Masukkan santan dan telur kedalam adonan yang sudah tercampur, apabila masih terlalu menggumpal, beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mencapai keenceran tertentu agar bisa digoreng.
4. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.
Walla .. Selamat mencoba dan happy cooking !
