Ayam Goreng Sambal Cabe Ijo

Hati hati kalau masak ayam goreng sambal ijo ini, tidak terasa tiba tiba nasi sudah habis sebakul he he he..

Bahan
500 Gram ayam, potong potong, lumuri garam, masukkan lemari es 1 jam.
1 Ons Cabe ijo, kukus selama 15 menit, ulek kasar, sisihkan.
2 Buah tomat ijo, iris tipis
Minyak goreng untuk menumis & menggoreng ayam.

Bumbu
10 Buah cabe rawit
5 Siung bawang merah
1 Siung bawang putih (Kalau tidak suka, tidak perlu)
Garam secukupnya
Gula pasir sejumput

Cara Membuat
1. Goreng ayam yang telah dilumuri garam sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe rawit kemudian tumis sampai harum, setelah itu masukkan cabe ijo yang telah diulek kasar dan tomat, aduk perlahan, jangan lupa masukkan garam dan gula pasir. 
3. Setelah api dimatikan, masukkan perasan air jeruk nipis, aduk rata, terakhir masukkan ayam goreng, aduk sampai semua ayam terbalut sambal ijo.

Tips
Setelah cabe ijo dikukus, langsung rendam air es agar warnanya tidak terlalu pudar, baru kemudian diulek kasar.

Walla ...... Selamat mencoba dan Happy Cooking !