Monday, June 13, 2016

Martabak Telur Tahu Keju






Bahan 1 :
1 Buah Tahu kuning, hancurkan dengan jalan diremas.
2 Batang Daun bawang, iris halus


2 Butir telur, kocok lepas
1 Sdm keju parut.

Bahan 2 : 
15 Lembar Kulit lumpia 
Minyak untuk menggoreng 
 
Bumbu :
1 Siung bawang putih, cincang halus
1/2 Sdt lada, ulek halus
Garam secukupnya
Gula pasir sedikit saja untuk perasa

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan 1 dan bumbu, aduk rata.
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bahan yang telah tercampur, kemudian lipat.
3. Lakukan sampai bahan habis.
4. Goreng dengan minyak panas, api kecil sampai kuning kecoklatan.
5. Hidangkan dengan saus cabe, mayo atau cabe rawit.





Walla ............ Selamat mencoba dan Happy Cooking !!

Wednesday, June 8, 2016

Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh



Bahan Inti:
2 Tahu kuning, potong2, goreng, sisihkan.
1 Kentang, potong2, goreng, sisihkan.
10 Butir Telur Puyuh, rebus, goreng sebentar, sisihkan.

Bumbu A:
1 Batang serai, pipihkan
1 Daun salam
1 Daun jeruk
1/2 Cm lengkuas, pipihkan
30 Ml Santan kental
50 Ml Air.
 
Bumbu Halus
10 Cabai Merah
5 Bawang merah
1 Bawang putih
1/2 Sdt Ketumbar
Garam Secukupnya
Sesisir gula merah (untuk perasa)
 
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bumbu A, aduk perlahan sampai mendidih (jangan sampai santan pecah).
3. Masukkan Bahan Inti, aduk perlahan sampai air habis / air mengental.

Walla ...... Selamat mencoba ! Happy Cooking !


Thursday, May 26, 2016

Ayam Goreng Mentega



Bahan :
1 Ekor ayam kampung / Ayam Jantan / Apa aja, Potong2 sesuai selera
 

Bumbu Halus:
2 Siung bawang putih
Garam secukupnya

Bumbu Saus :
1 Buah bawang bombay, iris tipis
1 Sendok Kecap Inggris
1/2 Sdt gula pasir
Mentega / Margarine untuk menumis
50 Ml air
Garam secukupnya

Cara Membuat : 
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, simpan dilemari es selama 30 menit agar bumbu meresap.
2.  Kemudian goreng ayam sampai matang (kuning kecoklatan), sisihkan.
3. Tumis bawang bombay sampai layu.
4. Masukkan kecap inggris, gula pasir, garam, dan air, aduk aduk sampai mendidih.
5. Masukkan ayam goreng kedalam tumisan saus, aduk rata.

Walla ............ Selamat mencoba dan Happy Cooking !