Bala-Bala (Bakwan) Ebi

Bahan:
100 Gram tepung terigu
1 Buah wortel, iris bentuk korek api
3 Lembar kol, iris tipis
1 Batang daun bawang, iris kasar
1 Genggam tauge 
Air secukupnya

Bumbu:
1 Sdm ebi, rendam air mendidih sampai layu, kemudian ulek halus
3 Siung bawang merah.
1 Siung bawang putih
1/2 Sdt merica
Garam secukupnya
1 Buah telur 
Gula pasir sedikit (hanya untuk penguat rasa)

Cara Membuat :
1. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, garam dan gula pasir sampai halus.
2. Kedalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, wortel, kol, daun bawang, tauge, ebi, bumbu halus dan telur, aduk rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan. Jangan terlalu encer.
4. Goreng sesendok demi sesendok sampai kuning kecoklatan.

Walla ............... Selamat mencoba dan Happy Cooking !