Putri Salju Kacang

Bahan I
125 Gram tepung terigu (sangrai sebentar, jangan sampai berubah warna)
100 Gram mentega / margarine (campur)
25 Gram gula tepung
1 Kuning telur
25 Gram kacang tanah / mede goreng / panggang yang telah dihaluskan.

Bahan II
Gula halus secukupnya untuk taburan.

Cara Membuat:
1. Kocok mentega / margarine dengan gula tepung, gunakan mixer kecepatan sedang sampai lembut / pucat.
2. Masukkan kacang tanah yang telah digiling halus, campur sampai rata.
3. Masukkan kuning telur, kocok dengan kecepatan paling rendah hanya sampai tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula sampai kalis dan bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan sesuka hati.
6. Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit.
7. Setelah kue dingin, taburi gula tepung.

Walla ............. Selamat mencoba dan Happy Cooking !