Bihun Medan Goreng Telur

Bahan :
Bihun Medan 1 bungkus, rendam air hangat sampai lembut, sisihkan
1 Batang daun batang, iris serong
2 Butir telur, bikin orak arik, sisihkan
1 Buah wortel, parut, sisihkan

Bumbu :
2 Siung bawang merah
1 Siung bawang putih
3 Cabe merah (Optional). Hanya apabila ingin pedas.
1/2 sdt merica butir
3 SDM kecap manis (Optional). Gambar diatas adalah bihun goreng tanpa kecap)
Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe (optional) dan merica.
2. Tumis bumbu yang sudah halus sampai harum, masukkan irisan daun bawang, telur orak arik, wortel, kecap manis (optional) dan garam, beri sedikit air supaya tidak kering.
3. Setelah sayuran matang, masukkan bihun yang sudah lembut, aduk perlahan dengan bumbu sampai rata.

Catatan : Bihun Medan bisa dibeli dipasar, biasanya dijual ditukang ikan asin.

Walla ........... Selamat mencoba dan Happy cooking.