Ikan Goreng Sambal Ijo

Kalau napsu makan hilang, coba masak ikan goreng sambal ijo, dijamin makan sebakul he he eh he

Bahan

500 Gram Ikan Kembung, potong potong, lumuri garam dan jeruk nipis, masukkan lemari es 1 jam.

1 Ons Cabe ijo, kukus selama 15 menit, ulek kasar, sisihkan.

2 Buah tomat ijo, iris tipis

Minyak goreng untuk menumis & menggoreng ayam.

Bumbu

10 Buah cabe rawit (tergantung selera)

5 Siung bawang merah

1 Siung bawang putih (Kalau tidak suka, tidak perlu)

Garam secukupnya

Gula pasir sejumput

Cara Membuat

1. Goreng  ikan  yang telah dilumuri garam sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.

2. Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe rawit kemudian tumis sampai harum, setelah itu masukkan cabe ijo yang telah diulek kasar dan tomat, aduk perlahan, jangan lupa masukkan garam dan gula pasir.

3. Setelah api dimatikan, masukkan perasan air jeruk nipis, aduk rata, terakhir masukkan ikan goreng, aduk sampai semua ikan terbalut sambal ijo.

Tips

Setelah cabe ijo dikukus, langsung rendam air es agar warnanya tidak terlalu pudar, baru kemudian diulek kasar.

Walla .... Selamat mencoba dan Happy Cooking !