Sambal Oncom

tidak ada kerupuk, leunca pun jadi lah ....

Waktu kecil saya suka makan kerupuk yang disiram sambal oncom .. hm enak sekali. Nah .. berhuhung kerupuknya ketinggalan di angkot, jadi sambal oncomnya saya jeburin leunca .. (emang gak rezeki).

Bahan

Oncom 1/4 bagian (kira kira 5X10 cm), hancurkan, sisihkan


Bumbu2
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 cabai merah
5 cabai rawit
Terasi sedikit
Garam secukupnya
Gula merah sedikit (hanya untuk perasa)
1 ruas jari kencur


Cara Membuat
1. Ulek semua bumbu kemudian tumis sampai harum. 
2. Masukkan oncom dan beri air sedikit, aduk aduk sampai oncom matang dan jangan biarkan airnya habis supaya bisa disiram ke kerupuk (nanti beli lagi ya).


Happy cooking !