Ulukutek Leunca

Pedassssssss

Mungkin sebagian besar masyarakat Jawa Barat menyukai leunca dan sangat akrab dengan menu yg namanya Ulukuteuk leunca. Cara membuatnya mudah, silahkan dicoba.


Bahan
Leunca 1/4 kg, cuci bersih sisihkan
Oncom 1/4 bagian (kira kira 5X10 cm), hancurkan, sisihkan


Bumbu2
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 cabai merah
2 cabai gendok (kalau ada) 
Terasi sedikit
Garam secukupnya
Gula merah sedikit (hanya untuk perasa)
1 ruas jari kencur


Cara Membuat
1. Ulek semua bumbu kemudian tumis sampai harum. 
2. Masukkan oncom dan beri air sedikit, aduk aduk sampai oncom matang dan air hampir habis, terakhir masukkan leunca, aduk sebentar kemudian angkat (kalau terlalu lama leuncanya nanti layu)


Happy cooking !