Pempek Dos (Pempek Vegetarian)

Bahan:
200 Gram tepung terigu
4 Sdm tepung beras
1.5 Sdm garam
650 Cc air mendidih
3 Sdm minyak sayur
1 Butir telur.
 400 Gram sagu tani

Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu, tepung beras dan garam , aduk rata, sisihkan.
2. Kedalam campuran nomer 1. tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dan rata.
3. Masukkan minyak sayur, aduk rata.
4. Masukkan telur, aduk rata.
5. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai bisa dibentuk (lenjer, pempek kapal selam dll. Klik Cara mebuat kapal selam dan cukanya
6. Rebus pempek yang sudah dibentuk menggunakan air yang telah mendidih dengan dicampur 2 sdm minyak sayur (agar pempek tidak lengket satu dengan yang lainnya).
7. Pempek matang jika telah mengapung, angkat, biarkan dingin.

Saran  Penyajian :
1. Pempek bisa dimakan tanpa digoreng jika suka, dengan disiram kuah cuka, taburan ebi bubuk dan atau mentium yg diiris dadu.
2. Digoreng, potong2, dan disiram kuah cuka, taburan ebi bubuk dan atau mentimun yang diiris dadu.

Walla ................. Selamat mencoba dan Happy Cooking !