Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Bahan Inti:
2 Tahu kuning, potong2, goreng, sisihkan.
1 Kentang, potong2, goreng, sisihkan.
10 Butir Telur Puyuh, rebus, goreng sebentar, sisihkan.

Bumbu A:
1 Batang serai, pipihkan
1 Daun salam
1 Daun jeruk
1/2 Cm lengkuas, pipihkan
30 Ml Santan kental
50 Ml Air.
 
Bumbu Halus
10 Cabai Merah
5 Bawang merah
1 Bawang putih
1/2 Sdt Ketumbar
Garam Secukupnya
Sesisir gula merah (untuk perasa)
 
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bumbu A, aduk perlahan sampai mendidih (jangan sampai santan pecah).
3. Masukkan Bahan Inti, aduk perlahan sampai air habis / air mengental.

Walla ...... Selamat mencoba ! Happy Cooking !