Sambal Teri (Balado Teri)

Bahan :

1/4 kg Teri Medan
1 Ons Kacang tanah goreng (optional)

Bumbu :

6 Siung bawang merah

1 Siung bawang putih

15 Buah cabe merah

1 Buah tomat ukuran sedang (optional)

Garam secukupnya

Gula pasir sedikit (hanya untuk penyedap rasa)

Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Goreng Teri Medan sampai matang dan renyah, sisihkan.

2. Ulek (blender) cabe merah, tomat, bawang merah, bawang putih , garam dan gula (seterusnya kita sebut sambal balado)

3. Tumis sambal balado dengan sedikit minyak sampai matang dan harum, kemudian matikan api.

4. Masukkan Teri Medan goreng dan kacang tanah goreng kedalam tumisan sambal balado, aduk aduk sampai rata, angkat dan sajikan ~_~

Walla .... Selamat mencoba dan Happy cooking !