Puding Busa Susu Pink

Manis .. dingin .. brrrrr...




Dessert favorite anak anak, apalagi dimakannya kalau abis lunch, pulang sekolah .... yahuuuuu mereka pasti girang banget.


Bahan Puding I

2 Bungkus agar2 powder warna merah
200 gr gula pasir (atau sesuai keinginan)
Garam sedikit (hanya untuk penguat rasa)
900 ml susu segar
2 Buah telur merahnya, kocok lepas

Bahan Puding II
2 Bungkus agar2 powder warna putih
200 gr gula pasir (atau sesuai keinginan)
Garam sedikit (untuk penguat rasa)
900 ml susu segar
2 Buah telur putih (kocok sampai kaku), sisihkan


Cara Membuat Puding I
1. Rebus 100 ml susu segar, setelah mendidih masukkan kedalam kocokan merah telur dengan kecepatan tinggi, sisihkan
2. Masukkan agar2 powder, gula pasir, sisa susu dan garam kedalam panci.
3. Nyalakan kompor dan aduk perlahan sampai mendidih. Masukkan kocokan telur merah yang sudah dicampur susu, aduk perlahan, matikan api.
4. Tuang kedalam loyang kecil2 atau besar, setelah loyang dibasahi air matang.

Cara Membuat Puding II
1. Masukkan agar2 powder, gula pasir, susu dan garam kedalam panci.
2. Nyalakan kompor dan aduk perlahan sampai mendidih.
3. Nyalakan lagi mixer, dan kocok lagi putih telur yang sudah mengembang tadi, kemudian tuang adonan puding II yang sudah mendidih kedalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dkocok. Setelah tercampur rata, matikan mixer.
4. Tuang kedalam loyang berisi Puding I (jarak waktu kurang lebih 20 menit agar tidak membaur).
5. Setelah tidak panas, masukkan kedalam lemari es.

Walla. Selamat mencoba dan happy cooking !