Tauco Tahu Udang

Bahan : 
1/4 kg udang, bersihkan, sisihkan.
2 Buah tahu kuning, potong2, goreng sebentar, sisihkan.

Bumbu :
2 Sdm makan (bisa tauco cianjur atau tauco medan). 
5 Siung bawang merah, iris tipis.
2 Siung bawang putih, iris tipis
2 Cm jahe, pipihkan
2 Cm lengkuas, pipihkan
2 Lembar daun salam
1 Batang serai, pipihkan
1 Lembar daun jeruk
1/2 Sdt gula pasir (hanya untuk perasa, optional).
50 ml air.
Garam secukupnya itupun jika kurang asin, karena tauco sudah asin. Dirasa dulu sebelum menambah garam.

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang merah bersama serai hingga harum.
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan udang, aduk rata dan biarkan udah berubah warna.
4. Masukkan tahu dan air, aduk rata.
5. Setelah mendidih, matikan api.

Walla ............ Selamat mencoba dan Happy Cooking !