Tumis Cumi Asin

 

Bahan :
1/4 kg Cumi asin, cuci, potong2 sesuai selera, rendam dengan air tawar selama 1 jam (agar asinnya berkurang), tiriskan.
Bumbu
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 cabe merah
2 cabe gendok
3 cabe rawit
Jahe seiris tipis, memarkan
Gula pasir sedikit (hanya untuk perasa).

500 Ml. Air

Cara Membuat :

1.   Masak 500 Ml. air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan cumi asin, rebus selama 2 menit (jangan lebih supaya tidak a lot), angkat, sisihkan.

2.   Tumis semua bumbu sampai harum kemudian beri air sedikit (kurang lebih 3 sdm atau tergantung selera, apalagi kalau suka berkuah, tambah saja lebih banyak airnya).

3.   Masukkan ikan cumi asin yang sudah direbus, aduk2 sebentar (jangan lupa masukkan sedikit gula pasir), kemudian matikan api.

Selamat mencoba dan ……. Happy Cooking !