Oreg Tempe

Siapa yang tidak mengenal Oreg Tempe, makanan murah meriah bergizi tinggi ini sangat mudah membuatnya ... coba yuk !

Bahan :
1/2 papan tempe, potong2 sesuai selera.
5 Helai Kacang panjang, potong-potong.
50 Ml. air.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Bumbu :
2 Siung bawang putih, cincang halus.
5 Siung bawang merah, iris halus.
Seiris tipis Lengkuas, geprak (pukul2)
1 Lembar daun salam
1 Batang serai, memarkan.
2 Buah cabai merah (iris serong)
1 Buah cabai hijau (iris serong)
Sesisir Gula merah (hanya untuk perasa)
Garam secukupnya
3 Sdm kecap manis
Gula pasir seujung sendok teh (optional).

Cara Membuat :
1. Goreng / kukus  tempe (Jika punya masalah dengan cholesterol)  sampai matang (jangan sampai kering), sisihkan.
2. Tumis bawang merah, serai dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, cabai merah dan hijau, gula merah, garam, kecap manis dan  aduk rata beberapa saat sampai kecap tercaramelized.
4. Beri air, aduk perlahan.
5. Masukkan kacang panjang, masak sampai kacang setengah layu (sesuai selera).
6. Masukkan tempe yang sudah digoreng / dikukus, aduk sampai rata beberapa saat kemudian angkat. 

Walla ... Selamat mencoba dan Happy Cooking !