Ikan Goreng Saus Tauco

Bahan :

1 Ekor Ikan Mas / Nila / Gurame, bersihkan, lumuri garam, biarkan selama 1 jam, goreng, sisihkan.

Bumbu :

2 Sdm makan (bisa tauco cianjur atau tauco medan).

5 Siung bawang merah, iris tipis.

2 Siung bawang putih, iris tipis

2 Cm jahe, pipihkan

2 Cm lengkuas, pipihkan

2 Lembar daun salam

1 Batang serai, pipihkan

1 Buat tomat, potong-potong

1/2 Sdt gula pasir (hanya untuk perasa, optional).

50 ml air.

Garam secukupnya itupun jika kurang asin, karena tauco sudah asin. Dirasa dulu sebelum menambah garam.

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah bersama serai hingga harum.

2. Masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan Ikan yang sudah digoreng dan tomat, aduk rata.

4. Masukkan air, aduk rata.

5. Setelah mendidih, matikan api.

Walla ............ Selamat mencoba dan Happy Cooking !