Olahan Kue Keranjang #1

Bahan :

Kue keranjang potong-potong kecil
Tepung beras
Santan
Garam
Air

Cara Membuat :

1. Campur santan, garam, tepung beras dan air, aduk sampai rata. Ukuran sesuaikan dengan banyaknya kue keranjang yang akan diolah.

2. Susun kue keranjang kedalam mangkuk anti panas / cetakan.

 3. Siram dengan campuran santan. 

4. Kemudian kukus kurang lebih 30 menit.

Siap disantap. Rasanya jadi mirip mirip kolak biji salak, mirip bubur sumsum... ha ha. Lumayan buat tajil nanti Bulan Ramadhan.

Walla ............. Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Model (Makanan Khas Palembang)

 

Bahan :
1 Mangkok daging Tenggiri / Gabus yang sudah digiling / kerok dengan sendok
3/4 Mangkok air (gunakan mangkok yang sama untuk menakar ikan dan air)
1 Buah telur
400 g tepung sagu (kanji)
Beberapa buah tahu putih potong2 jadi 4, goreng (jangan terlalu kering), sisihkan.
 
Bumbu :
Garam secukupnya
Gula pasir sedikit (hanya untuk perasa)
 
Cara Membuat :
1. Campur daging ikan, air dan garam, aduk sampai rata. Kemudian masukkan 1 buah telur, aduk lagi sampai rata.
2. Kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit sampai kalis (bisa dibentuk), jangan sampai terlalu padat nanti pempeknya jadi keras. Sagu bisa jadi tidak terpakai semua.
3. Bentuk bulat bulat sama rata. sisihkan.
4. Ambil satu adonan yang sudah dibentuk bulat, pipihkan, isi tahu goreng, kemudian tutup jangan sampai tahu terlihat dari luar.
5. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.
 
 
Saran Penyajian :
 
1. Setelah model digoreng, potong2 sesuai selera.

2. Beri taburan timun yang dipotong dadu, ebi bubuk, seledri dan bawang goreng.

3. Siram dengan kuah udang / Tekwan, klik resep disini 

 
Walla.... Selamat mencoba dan Happy Cooking !

Acar Wortel Timun Nenas

Bahan :

1 Buah timun, buang isinya, potong potong sesuai selera.
1 Buah wortel, kupas, potong-potong sesuai selera.
1. Buah nenas madu, kupas, buang tengahnya, potong-potong sesuai selera.
Cabe rawit, belah jadi 2 (Optional)
1 Sdm gula pasir
1/3 Sdt garam
1 Sdm Cuka apel

Cara Membuat :

1. Masukkan buah2an dan cabe rawit yang telah dipotong potong kedalam wadah (kaca, keramik).
2. Masukkan gula pasir, garam dan cuka apel, aduk rata.
3. Tutup, masukkan kedalam lemari es.
4. Setelah 1 jam, meskipun tidak kita tambah air, buah2an tadi akan mengeluarkan air yang cukup banyak, siap  disantap. 

Walla ............... Selamat mencoba dan Happy Cooking !